가지 요리 (베이컨 가지 말이) :: 베이컨 가지 말이의 풍부한 맛과 영양

오늘은 한국 요리 중에서도 인기 있는 반찬인 "베이컨 가지 말이"를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 가지와 베이컨을 활용하여 고소하고 매콤한 맛을 느낄 수 있는 요리로, 한국 가정에서 자주 즐겨먹는 메뉴 중 하나입니다. 그럼 시작해봅시다!

베이컨 가지 말이의 첫번째 정보: 베이컨 가지 말이란?

베이컨 가지 말이는 가지, 베이컨, 파프리카, 미나리 등의 다양한 재료를 활용하여 만드는 고소하고 매콤한 한국 반찬입니다. 끓이기 방법으로 조리되며, 특유의 소스와 재료의 조합이 훌륭한 맛을 만들어냅니다.

베이컨 가지 말이의 두번째 정보: 베이컨 가지 말이를 만드는 법

재료:

• 주재료:
  • 가지 150g(1/2개)
  • 베이컨 80g(8장)
  • 홍파프리카 50g(1/2개)
  • 황파프리카 50g(1/2개)
  • 청파프리카 50g(1/2개)
  • 미나리 30g
• 소스:
  • 고추장 5g(1작은술)
  • 와사비 1g(1/3작은술)
  • 고춧가루 2g(1/2작은술)
  • 배 10g(2cm)
  • 양파 2g(1cm)
  • 마늘 1g(1/5개)
  • 올리고당 5g(1작은술)
  • 사과식초 5g(1/2작은술)

만드는 법:

1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만듭니다.
2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 써서 재료를 준비합니다.
3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성합니다.

베이컨 가지 말이의 세번째 정보: 요리의 팁

베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고, 가지의 다량의 칼륨과 함께 섭취하여 나트륨 배출에 도움을 줄 수 있습니다. 소스에는 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

베이컨 가지 말이의 마지막 정보: 영양 정보

• 열량: 141.5kcal
• 나트륨: 150.1mg
• 탄수화물: 7.5g
• 단백질: 4.7g
• 지방: 10.3g

베이컨 가지 말이는 매력적인 맛과 영양을 모두 갖춘 요리로, 가족과 친구들에게 자주 대접하고 싶은 반찬 중 하나입니다. 이 간단한 레시피를 따라 만들어보고, 풍부한 맛과 영양을 즐기세요!