샐러드 만들기 (브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스) :: 건강한 반찬 레시피

오늘은 건강하고 맛있는 "브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스"를 만들어보겠습니다. 이 반찬은 색다른 맛과 영양 가득한 재료로 구성되어 있어 가족과 친구들에게 환상적인 요리로 기억될 것입니다. 그럼 시작해봅시다!

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 첫번째 정보: 요리 소개

"브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스"는 건강한 반찬으로, 브로콜리와 컬리플라워의 신선한 맛을 즐기며 소스의 고소함까지 더한 요리입니다. 이 요리의 특별한 매력은 두유로 만든 요거트 소스에 있습니다.

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 두번째 정보: 레시피

재료:

• 브로콜리 40g (1/5 송이)
• 컬리플라워 40g (1/3 송이)
• 적양파 10g (2×1cm)
• 강낭콩 5g (1 작은술)
• 건포도 5알
• 호두 1/2알
• 소금 약간

두유 요거트 소스:

• 두유 50g (3⅓ 큰술)
• 플레인 요거트 20g (1⅓ 큰술)
• 레몬즙 5g (1 작은술)
• 설탕 약간

만드는 법:

1. 두유 요거트 소스 만들기: 두유에 플레인 요거트와 레몬즙, 약간의 설탕을 넣고 잘 섞어 두유 요거트 소스를 만듭니다.
2. 강낭콩 삶기: 강낭콩은 물에 불린 후 콩과 물을 1:2.5 비율로 넣고 20~25분 동안 삶아 건짭니다.
3. 브로콜리와 컬리플라워 데치기: 브로콜리와 컬리플라워는 한입 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 끓인 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
4. 샐러드 만들기: 접시에 데친 브로콜리와 컬리플라워, 삶은 강낭콩, 채썬 적양파, 다진 호두, 건포도를 담고 두유 요거트 소스를 곁들여 납니다.

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 세번째 정보: 건강한 조리 TIP

• 소금 사용 줄이기: 브로콜리와 컬리플라워를 데치는 과정에서만 소금을 사용하여 맛과 색을 살릴 수 있습니다.
• 두유 활용: 마요네즈 대신 두유를 사용하면 요거트 소스의 고소한 맛을 높이고 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 마지막 정보: 영양 정보

• 열량: 210.0kcal
• 나트륨: 79.0mg
• 탄수화물: 30.0g
• 단백질: 9.0g
• 지방: 6.0g

이렇게 간단하게 만들 수 있는 브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스는 건강하면서도 맛있는 반찬으로, 다양한 식사에 활용할 수 있습니다. 건강을 생각하면서 맛을 놓치지 않는 이 요리를 지금 바로 시도해보세요! 🥦🥕🍽