아귀찜 만드는 법 (간장아귀찜) :: 간장아귀찜의 매력

오늘은 한국 요리 중에서도 특히 간장 소스로 맛을 낸 "간장아귀찜"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로 매우 인기가 높으며, 간단한 재료와 조리 과정으로 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다. 그럼 시작해봅시다!

간장아귀찜의 첫번째 정보: 간장아귀찜이란?

간장아귀찜은 아귀와 다양한 양념 재료를 활용하여 만드는 한국의 전통적인 반찬 요리입니다. 끓이기 방법을 사용하여 조리되며, 특히 고소한 간장 소스가 특징입니다.

간장아귀찜의 두번째 정보: 간장아귀찜을 만드는 법

재료:

• 아귀(150g)
• 새우(20g)
• 미나리(15g)
• 풋고추(5g)
• 붉은 고추(5g)

콩나물무침:

• 콩나물(30g)
• 참기름(3g)
• 참깨(1g)

간장소스:

• 설탕(1g)
• 저염간장(3g)
• 청주(15g)
• 다시마물(50g)

아귀찜양념:

• 다진 양파(50g)
• 다진 생강(5g)
• 다진 마늘(10g)

만드는 법:

1. 아귀는 얇게 포를 뜹니다.
2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤, 데친 미나리로 묶습니다.
3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓입니다.
4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힙니다.
5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름과 참깨를 넣고 무칩니다.
6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리합니다.

간장아귀찜의 세번째 정보: 건강한 간장아귀찜 만들기! [저감 요리 TIP]

이 간장아귀찜의 특징은 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 낸 것입니다. 이로써 나트륨 섭취를 줄일 수 있으며, 더 건강한 옵션을 제공합니다.

간장아귀찜의 마지막 정보: 간장아귀찜의 영양 정보

• 열량: 100.5kcal
• 나트륨: 119.3mg
• 탄수화물: 1.15g
• 단백질: 15.1g
• 지방: 0.76g

간장아귀찜은 한국 요리의 대표적인 맛 중 하나로, 가족과 친구들에게 자랑할 수 있는 요리입니다. 요리 경험이 풍부한 분들은 물론, 초보 요리사들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 간장아귀찜은 건강한 옵션과 함께 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 완벽한 요리입니다. 🍲🦐🌶️