오징어 요리 (오징어 가라아게&칠리소스) :: 오징어 가라아게&칠리소스의 미소와 매력

오늘은 한국 요리의 대표적인 반찬 중 하나인 "오징어 가라아게&칠리소스"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 오징어의 신선한 맛과 바삭한 식감이 만나 칠리소스의 풍부한 매운맛을 느낄 수 있는 요리로, 가정에서 손쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 시작해봅시다!

오징어 가라아게&칠리소스의 첫번째 정보: 오징어 가라아게&칠리소스란?

오징어 가라아게&칠리소스는 신선한 오징어를 바삭하게 튀긴 후, 토마토와 고춧가루로 만든 칠리소스를 곁들여 먹는 한식 반찬입니다. 고소한 오징어와 매콤한 칠리소스가 만나 맛있는 조합을 이룹니다.

오징어 가라아게&칠리소스의 두번째 정보: 오징어 가라아게&칠리소스를 만드는 법

재료:

• 필수 재료:
  • 오징어 80g
  • 대파 20g
  • 마늘 10g
  • 달걸 노른자 25g
  • 밀가루 20g
  • 식용유 3g
• 양념:
  • 토마토 20g
  • 고춧가루 15g
  • 식초 50g
  • 설탕 15g
  • 전분 10g

만드는 법:

1. 오징어는 채 썰고, 대파와 마늘을 곱게 다져주세요.
2. 오징어, 대파, 마늘, 달걸 노른자, 밀가루, 그리고 물 10g을 섞어 반죽한 후, 동그랗게 뭉치 모양으로 만들어 주세요.
3. 가라아게를 180℃의 기름에 튀깁니다.
4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
5. 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물 50g, 고춧가루, 그리고 전분을 넣고 칠리소스를 만듭니다.
6. 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리합니다.

오징어 가라아게&칠리소스의 세번째 정보: 요리 TIP

• 케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄일 수 있습니다.

오징어 가라아게&칠리소스의 네번째 정보: 영양 정보

• 열량: 595.1kcal
• 나트륨: 307.7mg
• 탄수화물: 30.4g
• 단백질: 25.1g
• 지방: 41.5g

오징어 가라아게&칠리소스는 매콤한 칠리소스와 바삭한 오징어의 조합으로 맛과 식감이 일품인 한식 반찬입니다. 특히, 토마토를 사용하여 나트륨을 줄인 영양 정보도 매력적입니다. 가족과 친구들과 함께 즐겨보세요! 🦑🌶🍽